Então, derepente lendo um livro de culinária encontrei essa receita. Achei tão fofinho.... resolvi fazer e tcharam! Deu certo! Tô passando a receita para vocês e as fotos dos meus! Tentem aí, garanto que dá sim!
Cupcakes
Ingredientes:
-2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de manteiga
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de chá de gotas de chocolate (ou chocolate picadinho)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico (Monopol®)
Modo de fazer:
Bata o açúcar com a manteiga e os ovos na batedeira ( ou à mão) até obter uma massa homogênea. Aos poucos, adicione a água com o chocolate em pó. Acrescente a farinha, a baunilha, as gotas de chocolate (ou o chocolate picadinho) e o fermento. Distribua a massa entre as forminhas de papel especiais para Cupcakes (você as encontra em lojas especializadas em artigos de festa e confeitaria), é interessante colocar as forminhas com a massa dentro de formas de verdade, daquelas com formato de bolinhos, para manter o formato do Cupcake.
Asse em forno médio pré-aquecido, cerc de 180°c. Depois de frios, faça um buraquinho, retidando parte do centro do bolinho e recheie e faça a cobertura com o ganache e um bico de confeitar. ( Nas revistas da Avon® tem também os kits de forminhas para Cupcakes e o saco de confeitar com os bicos, mas nessas lojas de artigos para confeitaria é mais acessível porque você sai com tudo na hora e tem uma variedade e uma qualidade maior. É interessante este investimento, até mesmo para decorar nossas sobremesas normais do dia-a-dia.)
Cobertura
Ingredientes:
- 1 caixinha de creme de leite
- 500g de chocolate meio amargo picadinho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 5 colheres de manteiga
Modo de Fazer:
Aqueça o creme de leite em uma panela, retire do fogo e adicione o chocolate picadinho e misture bem até derreter por completo. Adicione a baunilha e leve à geladeira até esfriar. Junte a manteiga e bata na batedeira até obter um creme leve. Deixe gelar bem e decore com o saco de confeitar.
