Olá! Mais uma publicação sobre o meu espaço zen!
Post bem científico e completo sobre esta cheirosinha... ^^
Estamos na maior correria aqui na padaria, por isso tenho me ausentado bastante, além disso estou correndo atrás de uns percalços na minha saúde e também aprontando umas receitas novas de comidas salgadas! Em breve eu trago uma receita testada!!!
Erva Doce
Nome científico: Foeniculum vulgare
Sinónimos botânicos: Anethum foeniculum L ., Anethum pannorium Roxburgh, Foeniculum foeniculum (L.) H. Karst., Foeniculum officinale All., Foeniculum pannorium (Roxburgh) DC., Ligusticum foeniculum (L.) Crantz, Meum foeniculum (L.) Spreng., Selinum foeniculum (L.) E.H.L. Krause, Seseli foeniculum (L.) Koso-Pol.
Nomes populares: Funcho, Erva-Doce, Fiolho.
Família: Apiaceae.
Origem: Mediterrâneo
Habitat: O Funcho é uma erva espontânea em várias zonas do Mundo, cresce em grandes extensões de terreno e em jardins.
História: A sua origem remonta á época dos romanos, que se adornavam com grinaldas de funcho, dado que também lhe eram atríbuidas propriedades afrodisíacas. Também era usado para enfeitar a tocha olímpica da maratona com os seus caules. A sua denominação provém do termo latino foenum (feno) devido á sua fragância.
Descrição: Planta herbácea vivaz, bienal para produção de fruto ou anual para produção de folhas. É dotada de um caule erecto, finamente canelado, apresentando folhas alternas recortadas em segmentos filiformes. No cimo deste caule ramificado aparecem umbelas compostas, formadas de diminutas flores amarelas. Os frutos são diaquênios com saliências longitudinais. Toda a planta liberta um perfume aromático. O funcho é actualmente cultivado, sob a forma de numerosos cultivares, tanto nos campos como nos jardins.
Sementeira: Na Primavera e no Verão com distâncias entre plantas na linha de 15 a 20 cm.
Transplantação: 4 a 6 semanas depois de semeado em alvéolos.
Luz: Sol
Solos: Profundos de textura média, frescos e férteis, com boa drenagem. É tolerante á salinidade e à acidez.
Temperatura: O Funcho não tolera geadas e está mais adaptado ao calor.
Rega: particularmente importante na fase de formação do pseudobolbo, para evitar a floração precoce.
Adubação: adubar com adubo orgânico
Floração: Verão
Pragas e doenças: Lepidópteros ( Spodoptera littoralis ) e Agrostis spp .. Como doenças mais importantes a Botrytis cinerea , Pythium spp. e Sclerotinia sclerotiorum .
Multiplicação: O Funcho propaga-se por semente.
Colheita: Colher os frutos em Setembro, Outubro. As sementes quando tiverem maduras e devem ser secas e escolhidas.
Conservação: conservar as sementes de Funcho em local seco dentro de invólucros bem fechados.
Partes utilizadas: Frutos (sementes), bases dos pecíolos e bainhas das folhas. As raízes do Funcho também são utilizadas em fitoterapia.
Propriedades: Aromático, estimulante, expectorante, purificante, rubefasciente, tónico.
Componentes: Contém até 6% de um óleo essencial, cujos principais componentes são o anetol e a fenchona, possuindo também albuminas, açúcares e mucilagem. trans-anetolo, estragolo, fencone, alfa-fellandrene.
Indicações: As sementes têm um efeito espasmolítico (músculos lisos), analgésico (cólicas) e carminativo (eliminação de gases intestinais). As tisanas à base de funcho são recomendadas contra a diarréia assim como contra a obstipação, para favorecerem a secreção láctea, contra as doenças do aparelho urinário e no tratamento complementar da diabetes. A essência de funcho serve para fabricar uma água de funcho (Aqua foeniculi) usada em gargarejos e para lavagens oculares.
Contra-indicações: não usar na gravidez e em asmáticos com forte tendência alérgica.
Outros usos: O funcho é usado industrialmente na cosmética, confeitaria e fabrico de licores. É uma excelente planta melífera. Com um intenso aroma que faz lembrar o anis, combina muito bem com natas e é também óptimo para rechear a barriga de um peixe que vá a assar. As suas folhas picadas resultam igualmente sobre saladas, batatas, pratos de arroz ou em molhos para pastas.
-Ajuda no emagrecimento associada a uma dieta saudável;
- Usada em travesseiros aromatizados devido seu aroma agradável estimulando o relaxamento de todo o corpo;
- Na culinária a erva doce é muito utilizada em receitas de bolos, pães, saladas, sucos, entre outros;
- É muito usada para tratamentos de pele;
Por meio da ingestão do chá:
O Cálcio e o Fósforo atuam no organismo conjuntamente participando da formação dos ossos e dentes, coagulação do sangue, construção muscular e transmissão normal de impulsos nervosos. A Niacina é uma das vitaminas do Complexo B e tem por função ajudar a digestão, além de estimular o apetite.
- Usada contra cólicas de bebês;
- Melhora de tosses e bronquite por apresentar papel expectorante;
- Melhora problemas digestivos e gases;
- Durante a amamentação o chá de erva doce associado ao consumo de água é um excelente estimulante à produção de leite;
- Previne a retenção de líquido comum de acontecer principalmente no verão;
- No período de finalizar a amamentação materna noturna, o ideal é trocar a mamada pelo chá de erva doce, com isso o bebê vai deixar de acordar de madrugada para mamar;
O ideal e a melhor maneira para se consumir a erva doce é em forma de chá. Criar o hábito diário de consumir chá de erva doce junto a hábitos alimentares adequados o ajudarão a ter uma pele mais saudável e bonita e seu organismo se tornará mais equilibrado, além, de suas propriedades na melhora do relaxamento do corpo. Os chás, sem açúcar, não possuem nenhum valor calórico e por isso, podem ser consumidos livremente. (Fonte: Vida Natural)
Na região nordeste do Brasil, durante as primeiras décadas do século XX, conheceu-se a erva-doce (funcho) (Foeniculum vulgare Miller) apenas através do chá importado da Europa, principalmente da península Ibérica. No pós-guerra, sementes dessa cultura foram plantadas nas regiões mais altas dos Estados da Paraíba e Pernambuco, tornando-se muito rapidamente uma cultura de expressão económica e social. Seus frutos sempre foram muito apreciados para o consumo de chás, com propriedades medicinais e muito procuradas por famílias rurais e das pequenas cidades, onde eram encontradas em pequenos mercados. Praticamente sem pragas na época, os plantios pequenos rendiam um bom dinheiro e por produzir na época de seca, sempre foi uma alternativa muito importante. (Fonte: Ciência Hoje)
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Não consegui encontra muitas coisas sobre a história dessa planta. Mas seu eu achar eu atualizo este post!
Mil beijos e um ótimo fim de semana à todos!!!!
