Olá pessoas! *_*
Essa semana teve dia 29 e resolvi arriscar e fazer um nhoque! Nunca havia feito em casa, sempre comprava pronto e esquentava um molho e tcharam!
Mas dessa vez fabriquei o tal nhoque desde o começo, com batata, etc... Aproveitando para fazer um ritual completo do nhoque da prosperidade! Foi tão fácil, mas TÃO FÁCIL, que dá pra fazer todo dia 29 sem medo! Segue para vocês:
Nhoque da Prosperidade
Ingredientes:
- 1 kg de batatas (usei médias, podem ser grandes)
- uma gema batida com garfo
- 1 xícara de farinha de trigo
- sal à gosto
Modo de fazer:
Descascar e cortar as batatas para acelerar o cozimento. Dica da bruxa: lavando as batatas com casca, após descascar, secar bem as casquinhas em papel toalha e fritar. Melhor que batata frita!
Cozinhar com um pouco de sal, até ficar fácil de furar com o garfo. Escorrer as batatinhas cozidas e deixar descansar uns minutos. Em seguida, esmague como purê!
Adicionar ao purê a gema de ovo e a farinha, misturando bem. Corrigir o sal. A textura é de soltar fácil da mão.
Enfarinhar a superfície da mesa e modelar a massa. Como? Pegue um pedaço, enrole contra a mesa para fazer um rolinho e com uma faca afiada cortar os nhoques mais ou menos do mesmo tamanho. Largar eles em uma tigela ou prato grande, enfarinhado e cuidando para não se encostarem porque grudam!
Prepare o molho de sua preferência. Eu fiz um molho de tomate tradicional porque lembro da infância comendo nhoque com molho de tomate.
Em uma panela grande, colocar água para ferver com um fio de óleo. Quando estiver fervendo, colocar um por um dos nhoques, de pouco em pouco. Eles vão afundar e em minutos subir. Quando subirem é hora de tirar com a escumadeira, escorrer e por no refratário de servir.
Quando todos estiverem cozidos, despeje o molho sobre eles e misture devagar porque eles podem desmanchar. São extremamente macios! Cuidado para não cozinhar demais, senão desmancha mesmo! Eu servi com queijo ralado por cima, mas na foto está sem porque quase não deu tempo de terminar! rsrs
Nunca se esqueça de que quando estamos cozinhando, estamos colocando no preparo tudo aquilo que sentimos. Cozinhe sempre com amor, dedicação e tranquilidade. Alegria é muito bem vinda e vale dançar na cozinha! Suas músicas preferidas misturadas aos aromas das comidas são tudo de bom!
Receita da Rita do Panelinha!
Ritual:
Na hora de comer, no dia 29 de cada mês, coloque embaixo do prato uma nota válida de qualquer valor em dinheiro. Sirva-se e separe em seu prato sete nhoques. Coma-os de pé mentalizando a fartura e prosperidade na sua vida. É importante que se faça silêncio nessa hora. Depois pode sentar e comer o restante normalmente.
A nota deve ser guardada com você na carteira até o dia 29 do próximo mês ou dada para alguém que precise, no caso pessoas desafortunadas.
