Arroz a Grega

 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

1 pimentão verde pequeno cortado em tirinhas finas

1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas finas

1 cenoura cortada em tirinhas finas

1 xícara (chá) de uva passa preta

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e refogue o arroz, os pimentões e a cenoura. Adicione quatro xícaras (chá) de água fervente e as uvas passas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada ou até que o arroz seque. Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Sirva em sua ceia como acompanhamento.

Querendo colocar ervilhas e azeitonas picadas, é uma ótima pedida!